Запеченый картофель с лимоном и тимьяном
2кг картофеля, очищенного и разрезанного на четвертинки
100 мл оливкового масла
сок 1 лимона
3 ч.л измельченного тимьяна
Разогрейте духовку до 200 C .Положить картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой, довести до кипения и кипятить на медленном огне 10 минут. Разогреть масло в большой сковороде.
Слить картофель на дуршлаг и потрясти, чтобы он обсох, затем выложить в горячий жир, перемешать. Поставить в духовку на 30 минут, поворачивая один или два раза, затем полить лимонным соком, посыпать тимьяном и варить еще 15 минут
